パン君と洋菓子ちゃん

チーズケーキを焼いたあと、「もう型から外していいかな？」と迷ったことはありませんか。見た目は固まっているのに、いざ外そうとすると側面が崩れたり、底が割れたり。せっかく焼いたのに、ここで失敗するのは悔しいですよね。 結論からいうと、ベイクド...

冷凍しておいた食パンを、朝すぐ食べたい。そんなときに気になるのが「電子レンジで解凍できるの？」ということですよね。 結論からいうと、食パンはレンジで解凍できます。ただし、加熱しすぎるとパサついたり、逆に表面がベタついたりするんです。 大切...

レアチーズケーキを冷蔵庫から出したら、思ったよりゆるい。型から外そうとしても崩れそうで、ちょっと焦りますよね。せっかく材料をそろえたのに、固まらないと残念な気持ちになるものです。 でも、すぐに失敗と決めつけなくて大丈夫です。冷やす時間が足...

スフレチーズケーキを焼いたあと、「早く型から外して食べたい」と思いますよね。ふわっと膨らんだ姿を見ると、ついすぐに取り出したくなるものです。 ただ、ここで焦ると、せっかくのケーキがしぼんだり、側面が崩れたりすることも。実は、型から外すタイ...

ホットサンドを焼いたら、表面はそれなりに色づいているのに、ひと口食べるとパンがべちゃべちゃ。そんな経験、ありませんか？せっかく具材を用意したのに、サクサク感が消えてしまうと少し残念ですよね。 実は、べちゃべちゃになる原因は「焼き時間が短い...

買ったことを忘れていた菓子パンを、棚の奥で見つける。しかも、賞味期限が昨日まで……。こんなとき、「1日くらいなら食べても大丈夫かな」と迷いますよね。 結論からいうと、賞味期限切れは日数だけで安全と断定できません。未開封か、表示どおりに保存し...

冷凍食パンを食べたいのに、トースターが空いていない。そもそも家にトースターがない。そんな朝、フライパンで焼けたら助かりますよね。 結論からいうと、冷凍食パンはフライパンで解凍できます。ただし、完全に自然解凍するというより、弱めの火で中まで...

バスクチーズケーキを買ったものの、「今日中には食べきれないかも」と思ったことはありませんか？表面は香ばしく、中はとろり。あの濃厚な味わいを少しずつ楽しみたいなら、冷凍保存が便利なんです。 結論からいうと、バスクチーズケーキは冷凍できます。...

焼きたてのクロワッサンは、表面がパリッとしていて、中はふんわり。バターの香りまで広がって、つい多めに買いたくなりますよね。 ところが、翌日になると「あれ、昨日のサクサク感はどこへ？」となることも。実はクロワッサンは、保存場所と温め方を少し...

アップルパイを焼く直前まで準備したものの、「今日は時間がないから、あとで焼こう」と思うこと、ありますよね。そんなときに便利なのが、焼く前の状態で冷凍しておく方法です。 しかも、ポイントを押さえれば、焼きたてのサクサク感もかなり保ちやすくな...